Tom Hallo und herzlich Willkommen zu einem neuen Rezept von mir, ich bin der Tom. Ich möchte dieses Rezept mit einer Frage beginnen. Welches sind die besten Kekse die ihr kennt? Ich habe ganz klar drei Favoriten: Weihnachtsplätzchen, Orangen Taler und Schoko Cookies. Letzteres möchte ich euch heute mal zeigen und da sie zu meinen Favoriten gehört, möchte ich sie euch auf jeden Fall vorstellen. Im besten Fall sagt ihr mir sogar, was ihr davon haltet. Dieses mal erwähne ich, dass ihr die Zutaten mit genauen Angaben von Mengen in der Einkaufsliste finden könnt. Und jetzt können wir loslegen. Als erstes bringen wir die Butter und die beiden Zuckersorten zusammen. Heißt, alles in die Schüssel und miteinander verrühren. Dann kommt der Vanilleextrakt und die Eier dazu und wird miteinander verrührt. Zuletzt müssen wir noch zu unserem Gemisch das Backpulver, Mehl und Salz in die Schüssel geben und mischen wieder alles schön unter. Jetzt sollten wir einen richtig schönen, glatten Teig haben, aber wichtiger noch, er sollte auch recht fest sein. Wenn der Teig das erreicht hat, kommt ein Teil der Schoko Chunks dazu. Behaltet von den Chocolat Chunks so 20g über, damit ihr nachher verzieren könnt. Jetzt müssen wir den Teig in kleine Kugeln formen, sie sollten zirka so groß wie eine Eiskugel sein. Jetzt können wir auch schon das Backblech fertig machen und den Backofen vorheizen. Auf das Backblech kommt Backpapier und den Ofen heizen wir auf zirka 160 Grad Umluft vor. Jetzt werden die eiskugelgroßen Teigbälle auf dem Backblech verteilt und wir drücken noch die Reste von den Chocolat Chunks oben auf unsere Kugeln, dann geht es in den Ofen. Die Kekse kommen jetzt für 10-12 Minuten in den Ofen, achtet aber darauf, das euch die Cookies nicht verbrennen. Wenn die Cookies jetzt aus dem Ofen kommen, lassen wir sie noch 15 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Sind die 15 Minuten um, holen wir die Cookies vom Blech und legen sie auf ein Grillrost damit sie nicht pappig werden. Jetzt könnt ihr euch die Schoko Cookies schmecken lassen und ich hoffe, sie schmecken euch und ich wünsche euch guten Appetit und ich bin jetzt raus, euer Tom, Cheers.
Einkaufsliste: 250g Butter, 100g Zucker, 150g Brauner Zucker, ein Teelöffel Vanilleextrakt, 2 Eier, 280g Weizenmehl, ein Teelöffel Backpulver, 200g Chocolat Chunks und eine Prise Salz
